Myrcen ist ein Monoterpen, das in Hopfen und Hanf vorkommt und als Aroma- und Geschmacksstoff verwendet wird. Es gehört zu den Terpenen, nicht zu den Cannabinoiden. Wer den Begriff aus Sortenbeschreibungen oder Laborberichten kennt, sollte wissen: Die Studienlage besteht überwiegend aus Tier- und Zellversuchen. Am Menschen gibt es nur zwei Untersuchungen mit eingeatmeten ätherischen Ölen.
Myrcen: Definition und chemische Einordnung
Myrcen ist ein Monoterpen, also ein Terpen aus zwei Isopren-Bausteinen. In der Fachliteratur steht meist die Schreibweise β-Myrcen, im Englischen myrcene. Laut PubChem lautet die Summenformel C10H16, die Molekülmasse beträgt 136,23 Gramm pro Mol.
Die Übersichtsarbeit in Frontiers in Nutrition nennt einen Siedepunkt von 167,1 °C. Myrcen löst sich in Wasser praktisch nicht. Labore führen reine Kohlenwasserstoffe (Terpene) und abgewandelte Verbindungen (Terpenoide) getrennt auf.
Mit den Cannabinoiden wie CBD und THC teilt Myrcen eine chemische Vorstufe, das hält eine Übersichtsarbeit im British Journal of Pharmacology fest. Es ist dennoch kein Cannabinoid. Einen Überblick über die Stoffgruppe bietet der Beitrag über die Terpene.
Vollspektrum-Hanfextrakt: welche Begleitstoffe dazugehören
Aus der Pflanze wird der Extrakt gewonnen. In einem Vollspektrum-Extrakt bleiben die Begleitstoffe der Hanfpflanze erhalten, je nach Verarbeitung auch Terpene. Ein Isolat enthält dagegen nur einen einzelnen Stoff.
Das CBD Vollspektrum Öl von CBDSÍ setzt auf Vollspektrum statt Isolat. Als Trägeröl dient Bio-Hanfsamenöl, das Öl besteht zu 100 Prozent aus Hanf. Aromen und Zusätze kommen nicht dazu. Der Hanfextrakt stammt aus den Niederlanden, abgefüllt wird in einer GMP-zertifizierten Anlage in Deutschland.
Welche Terpene eine Charge enthält, steht nur im Laborbericht.
Vorkommen: Hopfen, Hanf und andere Pflanzen
Myrcen kommt in über 200 Pflanzen vor, so die Übersichtsarbeit von Surendran et al. (2021). Die Autoren beschreiben es als angenehm riechend. Im Hopfen bestimmt er wesentlich das grüne Hopfenaroma. Genannt werden:
- Hopfen: Myrcen ist Hauptbestandteil des Hopfenöls und macht bis zu 70 Prozent des ätherischen Öls aus.
- Zitronengras: Das ätherische Öl enthält 15 bis 20 Prozent β-Myrcen.
- Weitere Quellen: Verbene, Lorbeer, Zitrusfrüchte und Zitrussäfte.
Im Hanf, also in Cannabis sativa, ist Myrcen eines von vielen Terpenen. Eine Studie in PLOS ONE (Booth et al., 2017) führt es für eine untersuchte Nutzhanfsorte unter den Hauptverbindungen des Harzes auf, neben Ocimen, Limonen, Pinen, Caryophyllen und Humulen. Gebildet werden sie in den Drüsenhaaren der weiblichen Blütenstände. Die Profile einzelner Pflanzen derselben Sorte schwankten erheblich.
Auch die Messwerte streuen. In Cannabisblüten zählte Myrcen nach einer forensischen Arbeit (Hundertmark et al., 2026, Drug Testing and Analysis) zu den dominanten Terpenen, teils über 1.000 Mikrogramm pro Gramm.
Aromastoff in Lebensmitteln: wie Behörden ihn einordnen
Die folgenden Einordnungen gelten für Myrcen als Aromastoff in Lebensmitteln, nicht für Hanfextrakte oder CBD-Öle. Surendran et al. (2021) fassen zusammen, dass die EFSA keine Sicherheitsbedenken sieht und die FEMA den Stoff als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) führt.
Forschungsstand: was die Studienlage zeigt
Aussagen zur Wirkung von β-Myrcen und berichtete Effekte stammen überwiegend aus Tier- und Zellversuchen.
Die Übersichtsarbeit in Frontiers in Nutrition fand nur zwei Untersuchungen am Menschen, in denen ätherische Öle mit weniger als 25 Prozent β-Myrcen eingeatmet wurden. Die Befunde lassen sich dem reinen Stoff daher nicht zuordnen.
Die Autoren fordern robustere, randomisierte und kontrollierte Studien. Zwei Autoren arbeiten für ein Unternehmen, das Pflanzen mit Myrcen in seinen Produkten verwendet. Das legen sie offen.
Für die Einordnung zählt die Stufe eines Befunds: Zellkultur, Tierversuch, Studie am Menschen. Dass ein Stoff untersucht wird, heißt nicht, dass eine bestimmte Folge für Menschen nachgewiesen ist.
Zusammenspiel mit Cannabinoiden: die Entourage-Hypothese
Die Entourage-Hypothese gilt als Hypothese. Sie nimmt an, dass Cannabinoide wie THC und CBD und Terpene im Zusammenspiel anders wirken als einzeln.
Die Übersichtsarbeit von Ethan Russo (British Journal of Pharmacology, 2011) bespricht den Entourage-Effekt und nennt Myrcen unter den untersuchten Terpenen. Eine Übersicht in Plant Science (Booth und Bohlmann, 2019) hält fest, dass das Cannabisharz Hunderte Terpen- und Cannabinoid-Stoffe enthält. Viele davon sind nicht abschließend identifiziert. Aussagen über medizinische Eigenschaften brauchen demnach gründliche wissenschaftliche Validierung.
Ein Beleg für ein bestimmtes Öl ergibt sich daraus nicht. Einzelne Terpene behandeln die Beiträge zu Linalool und Beta-Caryophyllen.
Terpengehalt und Laborbericht: wie Labore messen
Der Terpengehalt hängt von Pflanze, Verarbeitung und Lagerung ab. Konkrete Angaben zu einer Charge stehen nur im Laborbericht.
Terpene sind flüchtig. Labore messen sie meist mit Gaschromatographie und Massenspektrometrie, und zwar aus dem Dampfraum über der Probe. Hundertmark et al. (2026) validierten dieses Verfahren für 45 Stoffe in Cannabisblüten.
Höher siedende Terpene können dabei thermisch instabil sein. Isomere erschweren die Zuordnung, das sind fast gleich gebaute Stoffe. Die Autoren empfehlen verlässliche Referenzstandards und einheitliche Verfahren. Der Grund: Studien kamen zu abweichenden Profilen.
Ein Terpenwert hängt also vom Messverfahren ab, und ein Cannabinoid-Bericht ist ein anderes Dokument als eine Terpenanalyse.
Bei CBDSÍ ist jede Charge laborzertifiziert, dazu kommt die Cannatrust-Zertifizierung. Die Berichte liegen auf der Seite Laborzertifikate.
